|
В Хакасии пройдет праздник талгана17 августа, в субботу в музейном комплексе «Хакасский аал» республиканского музея-заповедника пройдет первый праздник талгана - «Алтын ас». В рамках праздника пройдет презентация выставки «Алтын ас: традиции, технологии, образы», где можно будет ознакомиться с предметами и утварью, которые использовались для обработки зерна с древних времен и до наших дней: каменные зернотерки, каменные и деревянные ручные мельницы, ступы, веялки. Далее пройдет ярмарка, где гости смогут продегустировать блюда из талгана. Для них мастерицы Аскизского района проведут мастер-классы по изготовлению талгана и блюд хакасской национальной кухни. Завершится праздник концертной программой, подготовленной республиканскими фольклорными коллективами и творческими коллективами Аскизского района. Талган – это уникальный по своей пищевой ценности традиционный продукт питания многих народов Сибири и Центральной Азии, в том числе и хакасов. Талган – мука грубого помола из обжаренных зерен ячменя или пшеницы. Первое упоминание о нем относится к эпохе средневековья. За более чем тысячу лет технология приготовления, вкусовые качества талгана не изменились. В настоящее время он, в качестве основы, входит в состав десятков блюд хакасской национальной кухни. Начало праздника в 12.00 часов. Справки по телефонам: (8923) 594-10-87; (8923) 398-12-99; (8923) 216-65-59. Программа праздника 12.00 - 14.20 - археологические и этнографические экскурсионные программы музея-заповедника 14.20 - 14.40 - открытие Праздника талгана «Алтын ас» 14.40 - 15.00 - презентация выставки «Алтын ас: традиции, технологии, образы» 15.00 - 16.00 - ярмарка талгана: мастер классы, образовательные и развлекательные программы участников ярмарки, дегустация блюд хакасской национальной кухни 16.00 - 17.00 - концерт фольклорных коллективов 17.00 - закрытие праздника |